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Ingrediente prezioso della cucina popolare il cavolo nero è un superfood alleato della salute, tanto da contrastare lo stress ossidativo. Tutte le proprietà di una verdura amica del sistema immunitario
Protagonista della spesa della stagione il cavolo nero è una verdura a foglia verde dai toni che degrado verso lo scuro, ricca di proprietà salutari e di benessere per la cura dell'organismo. Non solo offre una ricarica di vitamine e fibre, ma potenzia le difese immunitarie e, in particolare, combatte lo stress ossidativo proteggendo le cellule dai radicali liberi.
Un'altra sua incredibile caratteristica è data dall'alta presenza di calcio, in difesa del benessere delle ossa e dei denti, un aiuto importante per chi segue una dieta senza latticini. Scopriamo nel dettaglio le caratteristiche di questa verdura così preziosa e versatile.
