‘La culpa engorda’ es el título del libro de la especialista, que llama a dejar de utilizar la comida como premio o castigo. “Tú no puedes decidir tu peso”
Azahara Nieto (Madrid, 43 años) ha titulado un libro de una manera explosiva y sugerente: La culpa engorda (Ediciones B), y lo promociona con un mensaje revolucionario para estos tiempos: “Aprende a comer libre de culpas, dietas y miedos a través de un enfoque radical para sanar a una sociedad obsesionada con la delgadez. ¿Y si el problema no eres tú, sino lo que te han hecho creer sobre tu cuerpo?”. Recibe una mañana lluviosa de octubre en el centro de Madrid, delante de un agua.
Pregunta. No hay que pesarse
Respuesta. Desde luego no todos los días. Porque modificas tu relación con la comida. Si pesas menos, te concedes más licencias; si pesas más, te castigas restringiendo. No puedes tener una buena relación con la comida, ni unos hábitos estables, si todo va en función de lo que dice la báscula. En el caso de los hombres el peso es menos variable, pero en el de las mujeres lo es mucho más.
P. Usted, nutricionista, no tiene báscula en el despacho.
