L'ambasciata d'Italia a Lusaka organizza una cena di gala per celebrare la Settimana della cucina italiana nel mondo.
Il 20 novembre lo chef Giuliano Truddaiu preparerà una cena stellata presso il Neelkanth Sarov Hotel.
Sarà disponibile anche un'opzione vegetariana.
Giuliano Truddaiu avora da più di 30 anni nel campo della ristorazione, dopo i primi tempi passati in Italia, imparato il mestiere nelle valli Cuneesi, allarga poi i suoi orizzonti alla Toscana e alla Sardegna, ma la voglia di viaggiare lo spinge presto a lasciare il suo paese a misurarsi con le realtà straniere. Si rimette in gioco confrontandosi con ristoranti e grandi hotel a cinque stelle in Africa e in Paesi di lingua Araba, così come una parentesi in Asia, dove si fa ambasciatore dello stile e la conoscenza Italiani a proposito di cibo e ristorazione. Ha diretto le cucine di grandi hotel di catene alberghiere internazionali.
