-La Mortadella Bologna Igp chiude il primo semestre del 2025 in positivo.
L'export registra un incremento dell'8,4%; la produzione passa dai 19 milioni e 200mila Kg del primo semestre 2024 ai 19 milioni e 800 mila del 2025 registrando un aumento del 3,2%. Le vendite passano dai 15 milioni e 665 mila Kg del 2024 ai 16 milioni e 190 mila del 2025 con un aumento del 3,4%. Lo comunica il Consorzio di Tutela in occasione dei festeggiamenti dei 364 anni della Mortadella, lanciando anche uno format narrativo Maestri del Gusto rosa e il nuovo sito web.
Il report economico registra inoltre prestazioni positive anche per l'affettato che, con il +4,3% conferma - fa presente il consorzio - il trend di crescita registrato negli ultimi 10 anni. L'export registra un incremento dell'8,4% con perfomance a due cifre in Belgio (+64,3%), Svizzera (+34,4%), Spagna (+19,3%) e Gran Bretagna (+17%).
In generale le esportazioni registrano un aumento della quota delle vendite che passa dal 22% del primo semestre 2024 al 24,3% del primo semestre 2025.
In Italia, la Grande distribuzione organizzata (Gdo) si conferma il principale canale di vendita con una quota del 55,6%, seguita dal normal trade col 26,4% e dal discount col 18,0%. "Siamo estremamente soddisfatti dei risultati ottenuti dalla Mortadella Bologna Igp nel primo semestre dell'anno - commenta Guido Veroni, presidente del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna - In particolar modo, siamo contenti dell'ottima performance dell'export e dei notevoli incrementi registrati in Belgio e Svizzera così come in Spagna e Gb. Si tratta, infatti, di mercati dove siamo impegnati in progetti di promozione triennali cofinanziati dalla Ue, che coinvolgono i punti vendita e in particolar modo la Gdo con promozioni e degustazioni guidate, il canale HoReCa, giornalisti, influencer e scuole di cucina. E quindi, a ragione, possiamo dire che ciò che abbiamo seminato sta iniziando a dare i suoi frutti".
