Se il buongiorno si vede dal mattino significa che anche il gusto vuole la sua parte (da protagonista) appena svegli. Un gioco di parole in libertà per dire che il primo pasto della giornata è sempre più importante e spesso diventa un momento-esperienza. Soprattutto fuori casa, quando si è in viaggio per vacanza o per lavoro.
Ecco allora “Colazioni da Collezione” la Guida dedicata ai “Memorabili Risvegli d’Italia”. Una mappa digitale consultabile gratuitamente, multilingue e geolocalizzata, che seleziona e racconta i primi assaggi dolci e salati della giornata negli alberghi da nord a sud, presentata prima a Milano all'Hotel Excelsior Gallia e poi nella Capitale all'Elizabeth Unique Hotel Rome.
Colazione al Mandarin Oriental Hotel di Milano
Le regole
Ma cosa deve avere una colazione in hotel per essere speciale? Non conta la quantità dell'offerta ma secondo i principi della mappa devono essere presenti: qualità artigianale e originalità gastronomica, accoglienza autentica e cura del dettaglio, narrazione del territorio attraverso i sapori, inclusività con un’attenzione alle diverse esigenze alimentari, accoglienza e cura del dettaglio, arte come forma di ospitalità e apertura al pubblico esterno.
