Milano, 3 ott. (askanews) – “La crescita registrata negli ultimi anni dalle vendite di Champagne in Italia, in termini sia di volumi che di valore, ha accompagnato la nostra partecipazione alla ‘Champagne Experience’: un appuntamento fondamentale di confronto e condivisione tra importatori e buyer. Oggi il comparto B2B, che per sua natura ricerca e seleziona i vigneron in base alle storie e ai terroir, è quello che soffre maggiormente, stretto tra calo dei consumi e minore capacità di spesa. Dinamiche che impongono a tutti noi una riflessione: dai produttori, con i quali organizziamo viaggi e degustazioni per mantenere alto il valore percepito, fino a noi importatori, impegnati nel garantire un servizio sempre più dedicato e personalizzato a enoteche e ristoranti. Siamo di fronte a un cambiamento epocale nel mondo del vino: solo il dialogo costante tra tutti gli attori della filiera, rafforzato da eventi come ‘Bologna Champagne Experience’, potrà permettere di evolvere insieme al consumatore di oggi”. A dirlo ad askanews è Aureljo Caca, responsabile della distribuzione di Ca’ di Rajo Group, tra gli interlocutori italiani per la distribuzione di aziende vitivinicole nazionali e internazionali.