Un’eroina della comunità che dà forza agli affamati, un frigorifero alla volta: si può racchiudere in queste parole l’essenza dell’impegno di Asmeret Berhe-Lumax, vincitrice del premio Champions of Change nell’ambito della North America's 50 Best Restaurants 2025. Comunità, dignità e salute sono al centro di One Love Community Fridge, organizzazione no-profit che installa una rete di frigoriferi riforniti di cibo gratuito a New York e oltre. “Non stiamo solo mettendo a disposizione un pasto; stiamo creando opportunità per le persone di sviluppare abitudini sane - spiega Berhe-Lumax, che si occupa anche di educare le comunità sull'importanza dell'alimentazione e insegna loro a cucinare - Per me, questo è il modo in cui si attua davvero il cambiamento”.
Quando è scoppiata la pandemia di Covid nel 2020 si è resa conto che tante famiglie soffrivano la fame, mentre gli agricoltori distruggevano i prodotti che non potevano consegnare, e così ha avuto l'idea di fondare One Love Community Fridge: con le sue due figlie adolescenti ha installato il primo frigorifero a Brooklyn, rifornendolo di uova e verdure fresche. Invece di allestire una mensa per i poveri, la sua idea è stata quella di dare gli strumenti – e quindi la dignità – alle persone per nutrirsi. L’organizzazione dispone di 40 frigoriferi a New York, uno a Seattle e si sta espandendo a Los Angeles, Baltimora e Atlanta. Ogni frigo è di proprietà della comunità di appartenenza, con l’aiuto di circa 700 volontari responsabili della pulizia e del rifornimento di ingredienti freschi donati da supermercati, aziende, ristoranti e privati.
