Milano, 23 set. (askanews) – Biancavilla (Catania) ospita dal 10 al 12 ottobre la quarta edizione di “Etna Wine Forum”, evento dedicato al patrimonio vitivinicolo del versante sud-ovest dell’Etna. La manifestazione si svolgerà a Villa delle Favare con degustazioni, masterclass, talk, show cooking e banchi di assaggio.
Alla conferenza stampa di presentazione sono intervenuti il sindaco di Biancavilla, Antonio Bonanno, e il presidente della Fondazione italiana sommelier, Paolo Di Caro. Tra gli ospiti annunciati figurano lo chef Pino Cuttaia del ristorante “La Madia di Licata”, due stelle Michelin, e il giornalista americano Robert Camuto, firma di Wine Spectator, che presenterà il libro “Altrove al Sud”.
Il programma si aprirà venerdì 10 ottobre con incontri per scuole e istituzioni locali e con il seminario “Oli estremi” curato dall’Associazione italiana sommelier dell’olio. Nel pomeriggio si terrà “Tendente ad Infinito. Da nord a sud: i grandi vini bianchi e la verticalità del Timorasso e del Carricante a confronto” con la degustatrice Daniela Scrobogna e il produttore Walter Massa. In serata è previsto lo show cooking di Pino Cuttaia.
Sabato 11 ottobre saranno affrontati i temi della comunicazione del vino con il convegno “Una questione di etichetta: l’Etna e il racconto dei brand”. Seguirà il seminario “Gli enologi e le sfide globali. Dal terroir ai cambiamenti climatici”, condotto da Daniela Scrobogna e dal produttore Federico Curtaz. La giornata si chiuderà con uno show cooking e momenti musicali.
