Anche questo mese la Guida Michelin Italia aggiorna la sua selezione di indirizzi: questo mese fanno il loro ingresso nella Rossa ben 19 ristoranti, distribuiti su tutto il territorio nazionale. Ecco quali sono.
«Aquanova Hosteria», Canicattì (AG)
Gli spazi riconvertiti di una storica «casa dell’acqua» seicentesca – con la ruota dell’antico acquedotto ancora visibile in sala – ospitano oggi il ristorante «Aquanova Hosteria», che propone una cucina stagionale di grande precisione e gusto. I piatti, vivaci e fantasiosi, possono essere scelti sia alla carta sia in degustazione. La Sicilia si fa sentire nei sapori e negli ingredienti, ma trova spazio anche nelle interpretazioni personali dello chef, arricchite dai prodotti dell’orto interno (aperto alla visita degli ospiti). Da non perdere la cantina: un ambiente conviviale che custodisce oltre 1.700 etichette da tutto il mondo.
Indirizzo: Via Monsignor Ficarra, 59
«Blu», Arona (VB)
