Ayer por la tarde tuvo lugar en Nápoles el evento 50 Top Pizza World, donde se desveló el listado de las 100 mejores pizzerías del mundo. La clasificación la elabora 50 Top Pizza, la guía de pizzerías más relevante del sector, teniendo en cuenta factores como la calidad de los ingredientes —favorecen especialmente a aquellas que utilizan producto local y de temporada—, el servicio, la decoración del establecimiento o la carta de bebidas, entre otros. La selección es fruto del trabajo de inspectores independientes que visitan las pizzerías de forma anónima y del comité de expertos culinarios que dirige 50 Top Pizza: Luciano Pignataro, Barbara Guerra y Albert Sapere.
La neoyorquina Una Pizza Napoletana, con Anthony Mangieri al frente, que alcanzó el número uno en 2024, repite este año a la cabeza del ranking, aunque comparte victoria con la italiana I Masanielli, la pizzería de Francesco Martucci en Caserta, en la región de Campania. No fue el único empate que vimos entre las diez primeras clasificadas: el cuarto puesto lo ocupan también dos pizzerías, la napolitana Diego Vitagliano y la milanesa Confine, capitaneada por Francesco Capece y Mario Ventura. El segundo puesto de 50 Top Pizza World lo ocupa The Pizza Bar on 38th, que lidera Daniele Cason en Tokio, y el tercero ha sido para la brasileña Leggera Pizza Napoletana, de André Guidon, con dos establecimientos en São Paulo.
