L’inflazione e le nuove abitudini di consumo iniziano a far sentire il loro peso sui bilanci delle big mondiali dell’alimentare, che provano a cercare un riparo scommettendo sul tavolo delle operazioni straordinarie. Negli ultimi due anni il settore ha conosciuto un vero boom dell’M&A, e il fenomeno sta conoscendo un ulteriore accelerazione negli ultimi due mesi, per valore dei deal e blasone dei brand coinvolti. Sei le operazioni di peso, sette se si considera l’annunciata separazione dei business di Kraft Heinz, che potrebbe andare in porto nelle prossime settimane.