Alle mode non si comanda: il vino non fa eccezione e a periodi si ritrova anch’esso nella sua passerella prêt-à-porter. L’ultima esibizione di un trend parecchio diffuso è quella degli Orange Wine. Vediamo di capire di che si tratta. Con leggerezza e un approccio più laico possibile giacché, in effetti, non sono in cima alle mie preferenze.
L’etichetta l’hanno inventata gli americani - con la solita fantasia cromatica - anche se io preferisco chiamarli macerati, perché di questo si tratta: vini bianchi prodotti con lunga macerazione sulle bucce.
