Cinque giornate di respiro internazionale e all'insegna del valore della conoscenza in programma a Napoli, dal 3 al 7 settembre, in piazza Municipio, con la nona edizione di "Bufala Fest - non solo mozzarella", la kermesse enogastronomica con l'obiettivo di promuovere e valorizzare le peculiarità della filiera bufalina e l'integrazione di quest'ultima con l'intera filiera agroalimentare. Il programma – informa una nota stampa – è stato presentato oggi dall'organizzatore Antonio Rea a bordo della nave Msc World Europa, insieme, tra gli altri al senatore Franco Silvestro, presidente della Commissione parlamentare per le questioni regionali; Nicola Caputo, assessore regionale all'Agricoltura; Teresa Armato, Assessora al Turismo del Comune di Napoli; Pier Maria Saccani, Direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop; Ettore Prandini, presidente nazionale Coldiretti.
"Siamo orgogliosi - ha detto Rea - di presentare una nona edizione di Bufala Fest ancora più ricca e prestigiosa, caratterizzata da un programma di altissima qualità e da espositori che rappresentano l'eccellenza della nostra filiera. Quest'anno la manifestazione acquisisce un respiro sempre più internazionale, un percorso di crescita testimoniato dalla presenza di un ospite d'onore illustre come Bill De Blasio, già sindaco di New York. La sua partecipazione sottolinea l'attrattività globale del nostro format e la centralità di Napoli come capitale del Mediterraneo. Siamo pronti ad offrire ai napoletani e ai tanti turisti un'esperienza indimenticabile, che coniuga sapore, cultura, innovazione e, soprattutto, conoscenza". Nel segno di un ponte simbolico tra due metropoli globali, infatti, l'edizione 2025 di Bufala Fest accoglie l'ospite d'eccezione Bill De Blasio. Una importante presenza per una kermesse che, come sottolinea Gaetano Manfredi, sindaco di Napoli, "rappresenta ormai un appuntamento - spiega - che segna il ritorno alla piena attività in città con un'offerta di straordinaria qualità del nostro territorio per i napoletani e per tanti turisti. La filiera della mozzarella va tutelata e valorizzata, da parte nostra c'è il massimo impegno per il settore". Il tema scelto per l'edizione 2025 è la "Conoscenza - il sapere è nel sapore" con un cartellone di incontri e dibattiti, sulla filiera bufalina, così come per quella agroalimentare e per quella ittica attraverso i dibattiti e i gusti offerti dagli oltre 30 gli stand dove sarà possibile degustare le pietanze preparate dagli "artisti del gusto", espositori che proporranno piatti e ricette con almeno un prodotto della filiera bufalina.
