Torna anche quest'anno a Cervia 'Sapore di Sale', la grande festa dedicata al Sale Dolce di Cervia e al suo secolare legame con la città.
Dal 4 al 7 settembre la 29/a edizione proporrà un ricco programma di eventi, spettacoli e appuntamenti culturali che trasformeranno il borgo marinaro in un vivace palcoscenico di tradizione, gusto e spettacolo.
Cuore della manifestazione sarà come sempre l'Armèsa de Sel (La rimessa del sale), suggestiva rievocazione storica che porta la burchiella carica di cento quintali di sale lungo il canale fino ai Magazzini del Sale, per poi distribuirlo gratuitamente al pubblico, rinnovando un rito che affonda le radici nella vita dei salinari.
La festa coinvolgerà i luoghi simbolo della città: la Torre San Michele con concerti e spettacoli, il Magazzino del Sale Torre con mostre, show cooking e convegni, il Musa-Museo del Sale, la Banchina del Porto Canale con concerti e animazioni, fino alla Borgomarina con il tradizionale mercato rionale. Il programma spazia dagli spettacoli musicali (Europa String Choir, Gli Scaricatori, Vasconvolti e DJ Giampi) alle mostre fotografiche, dai convegni sui cambiamenti climatici e la biodiversità delle saline agli show cooking che valorizzano il Sale Dolce di Cervia come ingrediente principe della cucina. Non mancheranno degustazioni, visite guidate alla Salina Camillone, escursioni in barca, passeggiate al tramonto e momenti conviviali che uniscono tradizione e innovazione gastronomica.
