La pizza, a Napoli, è più di un semplice prodotto tipico. E fare tappa in una delle tante pizzerie della città è considerato un momento obbligato per ogni visitatore. Tra locali con proposte più tradizionali e insegne che spingono sull’innovazione, la scelta è davvero ampia. Ed è probabile che, in base a chi chiedete consiglio, riceverete indicazioni diverse. Tra chi ha deciso di pubblicare una guida agli indirizzi da non perdere c’è anche l’emittente britannica BBC, che ne ha selezionati cinque (più uno per una gita fuori città), divisi per tipologia di proposta. A curare la selezione è stato Daniele Uditi, pizzaiolo napoletano di nascita e proprietario della catena «Pizzana» a Los Angeles.