Aprilia, 8 luglio 2025 – Dopo un periodo di riflessione e raccoglimento, il progetto TEMA – Roma in una Pizza annuncia ufficialmente la ripartenza. Il team, che ha condiviso ogni passo con Francesca Marcantognini, pizzaiola appassionata, fondatrice e anima del locale scomparsa il 25 maggio scorso a soli 26 anni, ha deciso di «proseguire la mission nel segno della sua visione, trasformando il dolore in impegno e memoria attiva».
Riapre il locale di Francesca Marcantognini, morta il 25 maggio scorso a 26 anni. I genitori al team: «Ora tocca a voi»
Pizzaiola appassionata, aveva fondato «Tema», più di un ristorante: un racconto di identità territoriale, filiera etica e cultura gastronomica romana che torna a rivivere da martedì 8 luglio, in memoria di Francesca






