Guillermo Varela (Vigo, 1996) ha vivido en ciudades como Santiago de Chile o Ámsterdam, pero fue durante su estancia en Berlín cuando su vida cambió para siempre. Su novia, Nina, de origen austriaco, le dijo que su forma de cocinar era exquisita y que tenía que comunicarla. ¿Sus recetas?
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t="_self" rel="" title="https://elpais.com/gastronomia/2024-03-09/el-ingrediente-de-la-tortilla-de-patata-que-divide-a-espana.html" data-link-track-dtm="">Las tradicionales españolas: tortilla, paella, croquetas, ensaladilla rusa, pulpo á feira... Y ahí descubrió el nicho para contar su gastronomía: hacerlo en inglés y para los extranjeros a través de las redes. “Poquísimas personas comunicaban en internet en inglés con criterio”, identifica.
Empezó subiendo vídeos en inglés con apenas 600 seguidores y hoy, año y medio después y ya bajo el nombre de Cooking from Spain [Cocinando desde España] supera los 330.000 seguidores y acumula en millones sus reproducciones Instagram.
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