Ho.re.ca. al servizio dell’industria del tempo libero, dei consumi fuori casa e dell’ospitalità ma anche “grande cliente” dell’industria agroalimentare e del beverage che alimenta una filiera da 107,1 miliardi di ricavi, con un +23% rispetto al 2019. Il valore aggiunto nel 2024 si è attestato a 53,8 miliardi, le imprese sono 382mila, hanno investito 2,7 miliardi e danno lavoro a 1,5 milioni di persone. Questi i numeri chiave che emergono dal Rapporto strategico 2025 «Nutrire il paese, connettere le persone. L’Ho.re.ca. come ecosistema», presentato alla Camera dei Deputati da Italgrob, la Federazione italiana distributori Ho.re.ca. e l’Associazione per la formazione e lo sviluppo della distribuzione Ho.re.ca. curato da The European House - Ambrosetti.
La filiera agroalimentare estesa, all’interno della quale l’Ho.re.ca. svolge un ruolo chiave nel sostegno ai consumi alimentari fuori casa, portando sulla tavola degli italiani i prodotti agroalimentari, è un asset strategico per la competitività del Paese, tra le più rappresentative del made in Italy e in crescita negli ultimi anni nonostante il contesto macroeconomico: senza di essa il 20% del Pil non potrebbe essere generato: 263 miliardi di euro di fatturato, di cui 186 miliardi del food & beverage e 77 miliardi del comparto agricolo.
