Con l'arrivo del periodo più caldo dell'anno, tornano a spopolare sui social video di ricette estive. Tra queste, nelle ultime settimane, è diventata virale quella dello Spumone al caffè realizzato da Andrea Mainardi. Food creator tra i più popolari del web (553mila follower all’attivo su Instagram), il cuoco bergamasco ha un passato professionale anche tra le cucine dell’«Albereta», casa gastronomica di Gualtieri Marchesi per vent’anni. Ma sono stati internet e la tv – in programmi come «La prova del cuoco» ed «È sempre mezzogiorno» –, a sancire la notorietà di Mainardi, a colpi di reel golosi da milioni di visualizzazioni. Questo spumone ne è un esempio: quattro semplici ingredienti (ghiaccio, acqua fredda, caffè solubile e zucchero) e pochi minuti di preparazione sono sufficienti per creare un dessert buono e rinfrescante. Ecco come si prepara.