Il gelato è l’alimento che caratterizza l’estate, con l’arrivo delle temperature più alte il mercato si rianima ma, secondo uno studio di Federconsumatori, lo fanno anche i prezzi a scapito di porzioni ridotte. Nell’ultimo anno si parla di un aumento medio del 9%, che riguarda soprattutto i prodotti confezionati e quelli in vaschetta: i costi sono cresciuti rispettivamente del 24% e del 23%. Se si amplia il confronto con i rilevamenti degli ultimi anni, emerge che dal 2021 il rincaro è del 42%, dal 2002 addirittura del 138%.