Au Bambin Coffe shop (Paris 20ᵉ), une petite aire d’éveil et de jeux permet aux 0-5 ans de s’occuper pendant que leurs parents boivent un café ou dégustent un brunch. JOHANNA ALAM
A deux pas du métro Belleville, dans le 20e arrondissement de Paris, un nouveau coffee shop s’est installé fin janvier dans un passage discret. Sa décoration ressemble à celles des cafés dont regorgent les réseaux sociaux : large mobilier en bois de style scandinave, tons ocre et beige, cuisine ouverte sur la salle de service. C’est dans ce cadre qu’Astrid Rochette-Monnoury, pâtissière et cofondatrice de ce café nommé Bambin, réalise chaque jour des gâteaux et des sandwichs maison pensés autour de la brioche et du pain perdu. « Des plats qui rappellent l’enfance », précise en souriant son associée, Pénélope Silice.
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