Carbonara con la panna, spaghetti “bolognaise”, espresso sciacquato e tante, tante altre pallide imitazioni della cucina italiana che si trovano in giro per il mondo e che ci fanno sbiancare non sempre, ma spesso, quando proviamo a riassaporare l’aria di casa dopo giorni di viaggio. Pentendocene puntualmente. Una volta, però, l’indignazione arrivava con l’esperienza diretta sul campo. Oggi, invece, si può stare tranquillamente seduti sul divano di casa e spalancare il mondo dei social, dove gli influencer più disparati offrono consigli culinari a tutto spiano.
Fanno sorridere, soprattutto, quelli stranieri che propongono ricette italiane, con risultati quasi sempre tragicomici. Se la cucina italiana è la più buona e desiderata al mondo, non è però altrettanto replicata con i giusti metodi. Le ricette originali spesso vengono travisate in composti davvero poco attraenti sia alla vista e soprattutto al palato. L’ultima trovata è quella di un’influencer tedesca su TikTok, che suggerisce un metodo di cottura tramandatole da sua nonna italiana. La ragazza taglia un cetriolo e lo strofina su una padella, rendendo il fondo antiaderente ed evitando così di usare l’olio, che è notoriamente un grasso. La ragazza, quindi, cuoce l’uovo e poi lo rimuove dalla padella in scioltezza, lasciandola praticamente asciutta.
