Si dice Costa Smeralda e si pensa subito alle mondane Porto Cervo e Porto Rotondo. Ma in realtà ci sono ancora dei posti autentici, lontani dall’overtourism, dal fascino unico. San Pantaleo è tra questi. Arroccato sul massiccio granitico di Cugnana, nella Gallura Nord-orientale, è un piccolo borgo di mille anime, ma non per questo poco vivo. Anzi, le sue stradine si animano di turisti che vengono qui per scoprire gli artigiani locali che convivono con artisti contemporanei, il mercato e i negozietti di ceramisti, scultori e antiquari accanto a boutique moderne. Qui si respira un’atmosfera senza tempo, dallo spirito bohémien. E proprio da questo spirito è nato il nuovo bistrò di Luca Guelfi, imprenditore della ristorazione dal 1993 con all’attivo oltre 30 locali aperti in Italia e nel mondo: Casa Bohème.
Affacciato sulla pittoresca Piazzetta della Chiesa, all’interno di un elegante palazzo di fine Ottocento, restaurato con grande attenzione per valorizzarne le caratteristiche originali dall’architetto Gianmaria Torno, Casa Bohème, su tre piani, rievoca l’atmosfera suggestiva dei bistrò parigini e newyorkesi, con un mix sapiente di elementi vintage e contemporanei che danno vita a un «caos ordinato».
