Il tonno in scatola è anche sostenibile? In che misura può far parte di una dieta sana e attenta agli animali?

Una dieta sostenibile può prevedere il tonno in scatola?

Come ricorda Stefania Auci nel suo romanzo I leoni di Sicilia (Editrice Nord), furono i Florio a inventare la conservazione sott’olio. Era l’Ottocento, in Sicilia, altri tempi. Oggi il tonno lavorato è tra le tipologie di pesce più consumate dagli italiani insieme al merluzzo.