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Storia in 2 fonti
Jordi Cruz, cocinero, sobre como recuperar las hojas de lechuga mustias: "Cuando tengamos estas hojas 3-4 minutitos en agua tibia, ¿qué haremos? Agua lo más fría posible"
Jordi Cruz explica que el contraste entre agua tibia y agua muy fría puede devolver firmeza a las hojas de lechuga que han perdido frescura
Confronto fonti
2 prospettive sulla stessa storiaTimeline cronologica
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eltiempo.com
Jordi Cruz, chef con tres estrellas Michelin: 'Para que el perejil fresco dure más, no lo congeles: ponlo en agua como si fueran flores'
El chef español recomienda colocar los tallos en agua y proteger las hojas dentro de la nevera para mantener su hidratación y reducir el deterioro.
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elconfidencial.com
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