La investigación, realizada por científicos de la Universidad del Sur Illinois (SIU) Carbondale en el marco de un proyecto liderado por la NASA para crear alimentos en el espacio profundo, utiliza levaduras para convertir desperdicios plásticos y agrícolas en alimentos comestibles y ricos en proteínas

Millones de personas en el mundo sufren hambre e inseguridad alimentaria y un tercio de la poblaci�n mundial no puede permitirse una dieta equilibrada; en paralelo, nuestro...

El avance de un equipo de la Universidad del Sur de Illinois promete nuevas fuentes de nutrición a partir de materiales impensados, en un cambio potencial para la dieta en…