Qué son los “bancos de queso” y por qué el calor extremo pone en jaque un negocio de millones de dólares

Las cámaras climatizadas, donde se resguardan más de medio millón de ruedas de Parmigiano Reggiano como respaldo de créditos agrícolas, enfrentan un aumento en sus costos energéticos por las temperaturas extremas

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