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Clémence Taillandier et le rouget, star au teint de rose
« Surprise de cheffes » (5/6). Une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. A 28 ans, Clémence Taillandier a ouvert, avec son compagnon, Pulpe, une jolie table bistronomique dans le centre de Lille. L’été, elle se plaît à cuisiner le rouget, qu’elle sert aussi bien cru que cuit.
Raccontata da
lemonde.fr
Timeline cronologica
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Clémence Taillandier et le rouget, star au teint de rose
« Surprise de cheffes » (5/6). Une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. A 28 ans, Clémence Taillandier a ouvert, avec son…
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Trois recettes à base de rouget : laqué, en tartare et snacké
« Délices de cheffes » (5/6). Clémence Taillandier, qui a ouvert Pulpe à Lille, une jolie table bistronomique dans le centre de Lille propose trois recettes à partir de son…