Ambiente: granchio blu, ENEA testa metodo rapido per estrarre chitina

Dai granchi blu una chitina di alta qualità per l'industria - Green & Blue - Ansa.it

E' possibile estrarre chitina di alta qualità dai carapaci del granchio blu in modo rapido e sostenibile attraverso un pretrattamento termico e utilizzare questa sostanza dalle proprietà antiossidanti, antimicrobiche e…