Home
Storia in 1 fonti
Trois recettes à base de rouget : laqué, en tartare et snacké
« Délices de cheffes » (5/6). Clémence Taillandier, qui a ouvert Pulpe à Lille, une jolie table bistronomique dans le centre de Lille propose trois recettes à partir de son ingrédient fétiche : rouget laqué teriyaki avec riz vinaigré, tartare de rouget à la coréenne avec daïkons marinés et focaccia toastée, ainsi qu’un rouget snacké, au ragoût de petits pois et tomates cerises.
Raccontata da
lemonde.fr
Timeline cronologica
- ·
Clémence Taillandier et le rouget, star au teint de rose
« Surprise de cheffes » (5/6). Une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. A 28 ans, Clémence Taillandier a ouvert, avec son…
- ·
Trois recettes à base de rouget : laqué, en tartare et snacké
« Délices de cheffes » (5/6). Clémence Taillandier, qui a ouvert Pulpe à Lille, une jolie table bistronomique dans le centre de Lille propose trois recettes à partir de son…