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Ouverture d'une méga-ferme à saumons en Gironde : comment expliquer l'engouement des Français pour ce poisson, importé à 99%
Le saumon est devenu un aliment incontournable dans nos assiettes, mais la quasi-totalité est importée. Alors, pour tenter d’inverser la tendance, une immense ferme d'élevage vient d’être autorisée par l'État, en Gironde. Elle pourra produire 10 000 tonnes de poisson par an. Il faut dire que les Français raffolent du saumon : on en consomme près de 4kg par an. Comment expliquer un tel engouement ? France Télévisions s'est penchée sur la question.
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lemonde.fr
En Gironde, le projet contesté de ferme-usine à saumons Pure Salmon autorisé par la préfecture
L’autorisation est assortie de prescriptions « particulièrement exigeantes » pour encadrer les travaux et l’exploitation de l’usine, a justifié la préfecture, alors que le projet,…
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franceinfo.fr
En Gironde, le projet controversé de mégaferme de saumons reçoit le feu vert de la préfecture
L'autorisation environnementale est assortie de prescriptions strictes et d'un suivi renforcé de l'impact du site sur l'eau, la biodiversité et les nuisances.
