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Storia in 2 fonti
Economia circolare, dagli scarti del granchio blu arriva la chitina green. La svolta sostenibile firmata ENEA e Unical (Calabria 7)
Un semplice pretrattamento termico a 100 gradi Celsius per una durata compresa tra 5 e 10 minuti consente di estrarre chitina di elevata qualità dai carapaci
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calabria7.news
Economia circolare, dagli scarti del granchio blu arriva la chitina green. La svolta sostenibile firmata ENEA e Unical (Calabria 7)
Un semplice pretrattamento termico a 100 gradi Celsius per una durata compresa tra 5 e 10 minuti consente di estrarre chitina di elevata qualità dai carapaci
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greenme.it
Granchio blu: Enea ha trovato il modo di riutilizzare gli scarti del crostaceo invasivo ed estrarre la chitina in modo più sostenibile
Cuocere i carapaci del granchio blu aumenta resa e purezza della chitina: lo studio ENEA usa condizioni chimiche più blande.