El reciente incremento de casos en Norteamérica volvió a poner en foco una enfermedad intestinal causada por un parásito presente en productos frescos. La experiencia de distintas regiones expone los riesgos persistentes asociados al consumo de vegetales sin cocción. Diagnóstico, tratamiento y desafíos

El largo periodo de incubación y la distribución masiva de vegetales complican la identificación del alimento responsable del contagio, lo que dificulta contener el brote a tiempo

Las autoridades sanitarias investigan un alimento distribuido por una importante cadena de comida rápida como posible origen del brote de ciclosporiasis.