Este 19 de julio, el país no solo verá la final de la Copa del Mundo 2026, sino también celebrará el Día del Pollo a la Brasa, una fecha que vuelve a poner en el centro de la mesa a uno de los platos más queridos de los peruanos. Aunque cada pollería tiene su propia receta, técnica y secreto de sazón, hay algo que las une: el pollo a la brasa continúa siendo una tradición capaz de reunir a varias generaciones alrededor de una misma mesa para disfrutar.

Con más de 13.000 pollerías en el país, el pollo a la brasa se ha convertido en uno de los mayores motores de la gastronomía peruana. Este domingo, la celebración de su día…

Pocos platos nacionales despiertan tanto cariño y pasiones como el pollo a la brasa, un plato que es tan rey en las mesas nacionales que tiene su propio día.