+5,5% su media ultimi 5 raccolti, in calo il tenore proteico

Da 2012 superfici -10%,tasso autoapprovvigionamento da 78% a 56,5%

Sul grano duro i numeri sono preoccupanti: le quotazioni della Cun (Commissione Unica Nazionale) per il frumento duro di qualità superiore sono oggi inferiori a 300 euro per…