Investigaciones relacionan su consumo con una mayor diversidad de la microbiota intestinal y una reducción de la inflamación.

Los investigadores están empezando a comprender cómo productos como el kimchi, el yogur y el chucrut afectan a los distintos sistemas del organismo humano

Incorporar alimentos fermentados a la dieta de las personas puede tener varios beneficios, pero también requiere cuidados, según la ciencia.