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Porté par les réseaux sociaux, le poulet crousti fait exploser les ventes
Porté par les réseaux sociaux, le poulet crousti s'impose comme le nouveau phénomène de la restauration rapide. Derrière son succès et ses prix attractifs, une recette rentable pour les restaurateurs, souvent basée sur du poulet importé, qui suscite l'inquiétude de la filière française.
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franceinfo.fr
Timeline cronologica
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Les rôtisseries, un business très juteux
Pourquoi le poulet rôti est-il devenu la star incontestée de nos marchés ? Moins chère que le bœuf, cette volaille permet à des rôtisseurs de vendre jusqu'à 100 pièces par jour.…
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La folie du crousty
Le poulet crousty séduit de plus en plus les jeunes, au point de concurrencer les chaînes de fast-food traditionnelles. Enquête sur les raisons de son succès et les ressorts d’un…