Según Ciccra, entre enero y mayo se faenaron 4,94 millones de cabezas, 9,8% menos que un año atrás; la menor producción y la pérdida de poder adquisitivo impactaron sobre el consumo, que descendió un 11,1%

En los primeros cinco meses de 2026, la combinación de precios que se incrementaron por encima de la inflación y poder adquisitivo ajustado genera un movimiento de demanda hacia…

La faena y la producción siguen cayendo mientras las exportaciones absorben una mayor proporción de la oferta. Sin embargo, los valores en mostrador dejaron de subir y revelan un…

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