La cocina amazónica vive uno de sus momentos más importantes. Gracias al trabajo de cocineros, productores y emprendedores, ingredientes como el paiche, la doncella, el juane, los ajíes amazónicos y una gran variedad de frutos de la selva han ganado protagonismo dentro y fuera de la región. Los Premios Somos reconocen a diez restaurantes que han contribuido a difundir y preservar este invaluable patrimonio gastronómico.

La presencia de la cocina peruana en el extranjero sigue fortaleciéndose año tras año. Los Premios Somos 2026 destacan a quince restaurantes que han logrado posicionar los…

La cocina amazónica vive uno de sus momentos más importantes. Gracias al trabajo de cocineros, productores y emprendedores, ingredientes como el paiche, la doncella, el juane, los…

La gastronomía de Ica atraviesa un gran momento. Más allá de sus reconocidos vinos y piscos, la región ha desarrollado una oferta culinaria diversa que atrae a visitantes de todo…

La gastronomía regional peruana continúa siendo una de las mayores fortalezas de la cocina nacional. En Lima, numerosos restaurantes se han convertido en embajadores de las…

La cocina arequipeña es una de las más representativas y valoradas del país gracias a su historia, diversidad de sabores y fuerte vínculo con las tradiciones locales. Los…