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Demonización de los lácteos: los enteros no incrementan el riesgo cardiovascular, según expertos nutricionistas
La evidencia científica reciente obliga a revisar la mirada que rodeó durante años a este grupo de alimentos y el rol de las grasas en una dieta equilibrada. Qué dicen las nuevas guías alimentarias de EEUU y qué recomiendan los especialistas
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Lácteos enteros bajo revisión: hallan posibles beneficios que contradicen viejas recomendaciones
Desde hace lustros, los consejos de los expertos en nutrición son categóricos: a la leche, el yogur y el resto de los lácteos, lo mejor es consumirlos “desgrasados” y no…