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Trendfood Ube: Lila Ausbeutung
Die philippinische Wurzel Ube erobert Social Media, große Café-Ketten holen sie ins Sortiment. Die Kleinbauern, die sie anbauen, profitieren kaum.
Confronto fonti
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taz.de
Trendfood Ube: Lila Ausbeutung
Die philippinische Wurzel Ube erobert Social Media, große Café-Ketten holen sie ins Sortiment. Die Kleinbauern, die sie anbauen, profitieren kaum.
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nzz.ch
Zum Gipfeli ein Iced Ube-Coconut-Macchiato? Der einfache Kaffee droht auszusterben
In den Cafés werden Kreationen mit immer wilderen Namen und Zutaten angeboten. Dabei braucht es für einen guten Kaffee eigentlich gar kein Beigemüse.
