Sushi, digiuno, glutine: come riconoscere le bufale sul cibo. Il decalogo dell’Iss

Eliminare i carboidrati dalla dieta per dimagrire e altre fake news sull'alimentazione: gli italiani non ci…

Per quanto riguarda il glutine, la maggior parte riconosce correttamente che esso è dannoso esclusivamente per le persone affette da celiachia, mentre una quota non trascurabile del campione mostra ancora incertezza