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Pesticides, cadmium, PFAS : "Nous ne pouvons pas totalement échapper à cette exposition"
De plus en plus de contaminants chimiques finissent dans notre assiette. Si le risque individuel est faible, l'augmentation des cas de maladie chronique est inévitable en l'absence de contrôles en amont, alerte Francesca Romana Mancini, épidémiologiste à l'Inserm.
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Poisons dans les assiettes : la science contre la frousse !
Plus les polluants chimiques envahissent notre alimentation, plus les craintes montent. Pour éviter de sombrer dans la paranoïa, il faut miser sur la recherche scientifique.
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Pesticides, cadmium, PFAS : "Nous ne pouvons pas totalement échapper à cette exposition"
De plus en plus de contaminants chimiques finissent dans notre assiette. Si le risque individuel est faible, l'augmentation des cas de maladie chronique est inévitable en…