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Storia in 5 fonti

Tortellini a 59 euro al chilo, è polemica contro Claudio Ianiri: “È il prezzo della qualità artigianale”

Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio, è finito al centro delle polemiche per i suoi tortellini venduti a 59 euro al chilo

Raccontata dacorrieredibologna.corriere.itfanpage.itilfattoquotidiano.ittgcom24.mediaset.itliberoquotidiano.it

Confronto fonti

5 prospettive sulla stessa storia
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fanpage.itStai leggendo1 mesi fa

Tortellini a 59 euro al chilo, è polemica contro Claudio Ianiri: “È il prezzo della qualità artigianale”

Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio, è finito al centro delle polemiche per i suoi tortellini venduti a 59 euro al chilo

originale
ilfattoquotidiano.it1 mesi fa

“59 euro al chilo un prezzo esagerato? La qualità artigianale si paga, usiamo della materia prima…

Un reel su Instagram scatena la polemica sui prezzi dei tortellini artigianali. Il titolare spiega i costi nel dettaglio.

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corrieredibologna.corriere.it1 mesi fa

Bologna, i tortellini artigianali a 59 euro al chilo: «Venderli a meno è impossibile, ci rimetteremmo. Con…

Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio: «Il nostro tortellino costa così perché è piccolo, è fatto a mano ed è pieno di roba buona. Abbiamo ordini da tutta Italia, sono arrivate richieste fin da Singapore»

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liberoquotidiano.it1 mesi fa

Bologna rossa, grassa e... carissima: quanto costano i tortellini | Libero Quotidiano.it

I tortellini de La Sfoglina Bio di Bologna costano 59€/kg: 2 ore di lavoro manuale, 1.000+ pezzi a mano per chilo, con la sola manodopera oltre i 30€. Il modello regge solo su ordini diretti senza sconti alla ristorazione; i concorrenti bolognesi si fermano a 30-35€ comprimendo i margini.

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tgcom24.mediaset.it1 mesi fa

Aumento delle materie prime, a Bologna è polemica per i tortellini a 59 euro al kg

A "Mattino Cinque" il proprietario di un pastificio: "Lavoriamo solo su richiesta, zero sprechi"

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Timeline cronologica

  1. giovedì 21 maggio 2026·corrieredibologna.corriere.it

    Bologna, i tortellini artigianali a 59 euro al chilo: «Venderli a meno è impossibile, ci rimetteremmo. Con l'intelligenza artificiale…

    Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio: «Il nostro tortellino costa così perché è piccolo, è fatto a mano ed è pieno di roba buona. Abbiamo ordini da tutta Italia, sono…

  2. venerdì 22 maggio 2026·fanpage.it

    Tortellini a 59 euro al chilo, è polemica contro Claudio Ianiri: “È il prezzo della qualità artigianale”

    Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio, è finito al centro delle polemiche per i suoi tortellini venduti a 59 euro al chilo

  3. venerdì 22 maggio 2026·ilfattoquotidiano.it

    “59 euro al chilo un prezzo esagerato? La qualità artigianale si paga, usiamo della materia prima incredibile”: il caso dei tortellini…

    Un reel su Instagram scatena la polemica sui prezzi dei tortellini artigianali. Il titolare spiega i costi nel dettaglio.

  4. venerdì 22 maggio 2026·tgcom24.mediaset.it

    Aumento delle materie prime, a Bologna è polemica per i tortellini a 59 euro al kg

    A "Mattino Cinque" il proprietario di un pastificio: "Lavoriamo solo su richiesta, zero sprechi"

  5. lunedì 25 maggio 2026·liberoquotidiano.it

    Bologna rossa, grassa e... carissima: quanto costano i tortellini | Libero Quotidiano.it

    C’è chi li serve in brodo nelle feste di Natale e chi, leggendo il prezzo, rischia invece un travaso di bile. I tortellini bolognesi...