Novità che non lo sono | Perché la frutta realistica inventata da Grolet diventa virale adesso - Linkiesta.it

Sembrano pesche, nocciole, mele appena raccolte. In realtà sono mousse, inserti, glasse e tecnica da alta pasticceria. La “frutta realistica” del pasticciere francese amato da Ducasse non è una novità, eppure oggi invade TikTok come se lo fosse, con l’algoritmo che ha cambiato il tempo del desiderio

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