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Produktion von Fleischersatzprodukten geht leicht zurück

Veggie-Schnitzel, Sojabratlinge oder Tofuwurst: Nach jahrelangem Anstieg geht die Produktion von Fleischersatz in Deutschland leicht zurück. Gleichzeitig essen die Menschen wieder etwas mehr Fleisch.

Raccontata da

lunedì 18 maggio 2026·zeit.de
Lebensmittel: Veggie-Burger & Co.: Fleischersatzproduktion sinkt nach Boom
Hier finden Sie Informationen zu dem Thema „Lebensmittel“. Lesen Sie jetzt „Veggie-Burger & Co.: Fleischersatzproduktion sinkt nach Boom“.
lunedì 18 maggio 2026·welt.de
Veggie-Burger & Co.: Fleischersatzproduktion sinkt nach Boom - WELT
Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte sind in den vergangenen Jahren beliebter geworden. Nun schrumpft der Markt.

lunedì 18 maggio 2026·

sueddeutsche.de

Produktion von Fleischersatz schrumpft erstmals

Im vergangenen Jahr wurden 124 900 Tonnen Fleischersatzprodukte hergestellt und damit 1,2 Prozent weniger als im Vorjahr.

lunedì 18 maggio 2026·

tagesspiegel.de

Die Deutschen essen wieder mehr Fleisch: Erstmals nach langem Boom sinkt die Fleischersatzproduktion

In den vergangenen Jahren hat sich die Nachfrage nach Produkten wie Tofuwurst oder Seitanmortadella verdoppelt. Nun schrumpft der Markt.

lunedì 18 maggio 2026·

zeit.de

Veggieprodukte: Produktion von Fleischersatz sinkt leicht

In Deutschland sind 2025 erstmals weniger Fleischalternativen produziert worden als noch im Vorjahr. Die Fleischproduktion ist hingegen leicht gestiegen.

lunedì 18 maggio 2026·

tagesschau.de