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La rivincita della sala: a Roma premiati 30 protagonisti dell’ospitalità italiana. Ecco chi sono
Al Senato il convegno “Eccellenza della Sala Italiana”, promosso da Gian Marco Centinaio e ideato da Federico Gordini, riporta al centro maître e sommelier. Il…
Raccontata da
repubblica.it
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La rivincita della sala: a Roma premiati 30 protagonisti dell’ospitalità italiana. Ecco chi sono
Al Senato il convegno “Eccellenza della Sala Italiana”, promosso da Gian Marco Centinaio e ideato da Federico Gordini, riporta al centro maître e sommelier. Il…
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Federico Gordini: “Rafforziamo il valore della sala, vale il 70% dell’esperienza nei ristoranti”
A Palazzo Ripetta Wine List Italia on Tour debutta nella capitale con 50 sommelier e oltre 300 etichette, riportando al centro il ruolo della sala