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Storia in 2 fonti
La dolce rivoluzione dalla Svizzera: così i pasticceri d’Oltrape conquistarono l’Italia
Dal Settecento al Novecento migliaia di pasticceri dell’Engadina aprono locali in tutta la penisola, trasformando il dessert da privilegio aristocratico a rito…
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lastampa.it
La dolce rivoluzione dalla Svizzera: così i pasticceri d’Oltrape conquistarono l’Italia
Dal Settecento al Novecento migliaia di pasticceri dell’Engadina aprono locali in tutta la penisola, trasformando il dessert da privilegio aristocratico a rito…
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repubblica.it
Dall’Engadina all’Italia, la rivoluzione dolce degli svizzeri che cambiarono la pasticceria
Il libro “La Dolce Vita” di Lorenzo Cresci, giornalista de Il Gusto, ricostruisce la storia dei pasticceri grigionesi che tra Settecento e Novecento portarono …