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Storia in 2 fonti
I forni a legna delle pizzerie nel mirino di una ricerca Enea: “Inquinano troppo”
Il momento più critico è l’accensione a freddo. In questa fase la combustione è incompleta e inefficiente, sprigionando picchi di inquinanti pericolosi: partic…
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ilsecoloxix.it
I forni a legna delle pizzerie nel mirino di una ricerca Enea: “Inquinano troppo”
Il momento più critico è l’accensione a freddo. In questa fase la combustione è incompleta e inefficiente, sprigionando picchi di inquinanti pericolosi: partic…
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repubblica.it
La pizza cotta nel forno a legna produce emissioni inquinanti? Ecco cosa dice uno studio italiano
L’ENEA, con Innovhub e Università degli Studi di Milano, ha calcolato l’impatto per aiutare le pizzerie a ridurlo. La fase di accensione è quella più emissiva,…