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Cucina 2025, la classifica dei piatti indimenticabili del Nordest: i 20 cavalli di battaglia La scoperta de l’Angoeto e la Tarte Tatin perfetta
Un altro anno alle spalle, un altro anno in cui il dibattito sulla ristorazione si è aggrovigliato sul tema sempre più scottante dei costi (e dei relativi prezzi) e della mancanza di...
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Come ogni anno abbiamo chiesto a 72 tra giornalisti, critici e opinion leader del settore gastronomico di indicarci nomi, ingredienti e tendenze a tavola per il prossimo anno. Tra…